『三亚』无鸣小厨 天天美食

    好久没有自己动手做家常菜了，最近看“美丽风情屋”的爱心厨房做的有声有色，不免也手痒心动。
　　新年的头几天都在跟户外群活动，1号爬五指山看新年日出，2号、3号从三亚穿越雨林到保亭的“千龙洞”和“兴安石林”。
　　直到4号，也就是今天，才消停下来，做一回居家男。
　　一饭、一菜、一汤，按独食预备，但份量不少，怕浪费，上几个群叫人来分享（包括‘美丽’），结果都嫌我山高路远，不肯来。
　　殊不知，物以稀为贵，我这个络腮胡子的大老粗做几个家常菜还是手到擒来，色、香、味俱全的。
　　为一解邀众不来的怨气，以图为证，勾引一下你们的口水，以为惩戒！
　　
　　

　　哈哈，真是山高路远，心有余尔力不足啊！

　　深山归来，是该打牙祭的时候了：）

　　1.猪油饭
　　 材料：五花肉切粒 葱节 红椒丝 盐适量
　　

　　这个饭的照片放大了挂墙上充抽象画不错。

　　2.木瓜猪腩汤
　　 材料：五花肉三两 木瓜半只 盐适量

　　安慰一下嫌山高路远者：
　　
　　看起来嘛，蛮不错的。无鸣的PP拍的真好！
　　哈哈·~~

　　男人吃的，所以选了腩肉，有点油水，进山几天了，补充一下。

　　强烈要求：下次拍美丽饭局的时候，拿出拍这片的架势来：）

　　3.清蒸黄花鱼（貌似黄花鱼，不知真假）
　　 材料：黄花鱼一条 葱姜切丝 红椒片肉切丝 生抽、鸡精、油、盐适量

　　猫闻到鱼腥味了，美丽风情屋鼻子也不错，闻香而动了，呵呵。
　　厉害！

　　精致。你买的米是什么米啊。

　　强烈要求无鸣再做一餐

　　作者：hutu21 回复日期：2010-1-4 22:49:00 11#
　　
　　　　精致。你买的米是什么米啊。
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　　呵呵，惭愧，我一布衣草根，吃的比较普通，叫东银一花的东北米，放在家里快两年没动了，嘿嘿！还没坏，很香，你们敢吃么？

　　作者：余小鱼 回复日期：2010-1-4 22:54:00 12#
　　
　　　　强烈要求无鸣再做一餐
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　　随缘吧，找机会，小鱼是肯定能吃到无鸣饭的！

　　果然有鱼啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　哈哈哈.别人不知道流了没,俺都是咽下好几口哈~~
　　
　　不过还真不敢吃,太油腻了,不理减肥。今天中午在多美丽里吃了排骨菠萝蒸饭，一直后悔到现在。
　　
　　“富士山”偏偏长在肚子上，并且海拔有越来越高的趋向，好多美食不得不望梅止渴了！

　　呵呵，流水总是这么支持无鸣，感动中……

　　哈哈，感动太虚，来点实在的吧

　　无鸣的菜看起来也很好吃。流口水顶

　　我就想吃无鸣在五指山做的那种沙锅炖肉，先啧啧嘴，哈拉子流了一地~~~
　　
　　
　　
　　

　　作者：潺潺流水_33 回复日期：2010-1-4 23:23:00 18#
　　
　　　　哈哈，感动太虚，来点实在的吧
　　-------------------------------------------------------------------------------------
　　对我来说，最实在的也不过是吃饭了，可以站内短信，随时恭候！

　　作者：麦田之恋 回复日期：2010-1-5 00:59:00 19#
　　
　　　　无鸣的菜看起来也很好吃。流口水顶
　　----------------------------------------------
　　美食也是男人生活的一部分，有空来坐坐

　　作者：三亚狼行天下 回复日期：2010-1-5 01:30:00 20#
　　
　　　　我就想吃无鸣在五指山做的那种沙锅炖肉，先啧啧嘴，哈拉子流了一地~~~
　　----------------------------------------------－
　　哪天在家炖一锅，让你吃个饱！

　　不错的美食，旷世好男人啊！

　　无鸣.........这几年都机会去三亚,不过现在看图都觉得嘴馋拉

　　从那条疑似黄花的眼睛来看，鱼挺新鲜，味儿错不了！

　　楼主真是多才多艺呀~~~~~

　　看起来很美味啊

　　
　　 作者：WM无鸣 回复日期：2010-1-5 08:28:00 21#
　　
　　　　作者：潺潺流水_33 回复日期：2010-1-4 23:23:00 18#
　　　　
　　　　　　哈哈，感动太虚，来点实在的吧
　　　　-------------------------------------------------------------------------------------
　　　　对我来说，最实在的也不过是吃饭了，可以站内短信，随时恭候！
　　
　　_________________
　　不要不要,本人计划减肥,你那也太远,我们家附近有太多的餐馆,最要命的是本人还属于原始状态，不会开车来回不方便，不过希望你家有什么打折卡之类的送俺那姐妹一张，上次带她到你家吃过后她说你家菜色比较合她胃口，俺曾经吹牛说给她一张打折卡，让她吃个够，嘿嘿，不管她当不当真，俺的牛是吹了，实打实的
　　

　　哇~

　　哎呀，连男士的饭菜都弄得这么好，五花我喜欢呀。。。

　　现在大多都是男士在做饭菜了！楼上的不要惊叹！惊叹的是现在的姑娘怎么越来越多不会做饭菜了！呵呵！
　　
　　

　　感觉超级好吃！男人做菜都很好吃的。今天一大早被人惊吓
　　说她哥哥要跳楼，结果一整天惊魂未定所以没有吃喝一点东西。现在看到这些吃的，忽然有了吃的欲望和渴求。我饿了，真的事饿了。我不喜欢居家男人，我觉得男人都需要好好呵护，好男人可一定要珍惜啊，要好好地维护维护，不然被人偷了，抢了，劫了，哈哈~但是男人偶尔做一下菜那是一定要捧场的。

　　喜欢能和我一起吃喝的朋友，主要是一生之中找到合脚的酒肉朋友实在是不易的。现在我不怎么在外面吃饭，每天都奔家去，主要是在家可以好好地喝一杯酒。家里收藏的酒基本上白兰地系列的都是我的最爱。喝酒过后吃点饭喝点汤，啊，生活多么美好！^_^~我的要求总是很低，我的兴趣总是很简单。
　　为了能给你捧场我可是使劲的顶了，你就继续多做点吃的出来。可以来点湖南味的呀，卖相好，也好吃呢。我现在基本上不吃猪肉了，全靠吃鱼，鱼好吃。吃鱼的人聪明，很快我就要聪明了。

　　~\(≧▽≦)/~

　　回来就好了，美丽这段时间又是打广告，又是请吃饭拉拢人心的，跟你争客源呢

　　色香味俱全哦（¯﹃¯）

　　打擂台的啊，吼吼，看我拉两百号兄弟吃穷你！

　　我现在基本上不吃猪肉了，全靠吃鱼，鱼好吃。吃鱼的人聪明，很快我就要聪明了。
　　
　　
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　　女虾，我现在只要隔一天不吃肉就难受，怎么办啊，这样会不会变得有点不聪明啊~~~~~~

　　作者：深v蓝v色 回复日期：2010-1-5 9:18:00 24#
　　
　　　　不错的美食，旷世好男人啊！
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　　老了，现在的世界是你们的啦，我们只能在家做做饭啦！！嘿嘿

　　作者：sarolli 回复日期：2010-1-5 10:38:00 25#
　　
　　　　无鸣.........这几年都机会去三亚,不过现在看图都觉得嘴馋拉
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　　香港同胞，欢迎来三亚，找无鸣，吃无鸣私房菜啊

　　作者：后来的天使之翼 回复日期：2010-1-5 11:04:00 26#
　　
　　　　从那条疑似黄花的眼睛来看，鱼挺新鲜，味儿错不了！
　　
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　　美食家，有一套啊，看只鱼眼便知鱼之优劣，又一个好吃懒做的男人啊！

　　作者：后来的天使之翼 回复日期：2010-1-5 11:04:00 26#
　　
　　　　从那条疑似黄花的眼睛来看，鱼挺新鲜，味儿错不了！
　　
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　　没什么本事的男人才会在家做饭，惭愧啊！！

　　作者：猪也冬眠 回复日期：2010-1-5 11:24:00 27#
　　
　　
　　　　楼主真是多才多艺呀~~~~~
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　　　没什么本事的男人才会在家做饭，惭愧啊！！
　　
　　
　　上条回错了
　　

　　作者：潺潺流水_33
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　　您的要求问题不大，卡就免了，要打折开口就行了

　　作者：稻子笑弯了腰 回复日期：2010-1-5 11:46:00 30#
　　
　　　　哇~
　　
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　　啊

　　作者：宝妃 回复日期：2010-1-5 11:57:00 31#
　　
　　　　哎呀，连男士的饭菜都弄得这么好，五花我喜欢呀。。。
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　　宝妃也是三亚版的名人呀，受宠若惊啊，中国人，食色性也，吃是头位，自己动手才对胃口嘛。

　　作者：爱喝啤酒的色狼 回复日期：2010-1-5 15:45:00 32#
　　
　　　　现在大多都是男士在做饭菜了！楼上的不要惊叹！惊叹的是现在的姑娘怎么越来越多不会做饭菜了！呵呵！
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　　爱喝啤酒的色狼肯定只会吃，不会做，他的首要是泡女人和喝啤酒，ID上写着呢。

　　作者：江湖女虾008
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　　风花雪有的女虾回三亚来过日子了，感谢一路支持。
　　以后做饭就在这个贴子里更新吧，湖南湖北，四川广西各地的都弄点，山寨版的不成问题，呵呵

　　作者：wspypysw
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　　感谢路过

　　作者：偷着笑的狼 回复日期：2010-1-5 19:34:00 36#
　　
　　　　回来就好了，美丽这段时间又是打广告，又是请吃饭拉拢人心的，跟你争客源呢
　　------------------------------------------------－
　　没事的，我家设备比她家的专业

　　作者：阿鸭鸭 回复日期：2010-1-5 20:54:00 37#
　　
　　　　色香味俱全哦（¯;﹃¯;）
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　　改天请你俩来吃小鱼和鸭鸭，呵呵

　　作者：美丽风情屋 回复日期：2010-1-5 20:59:00 38#
　　
　　　　打擂台的啊，吼吼，看我拉两百号兄弟吃穷你！
　　
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　　本来就穷了，大不了来个一穷二白

　　鱼貌似蒸过头了

　　会做饭的男人 最有魅力

　　黄花鱼？是淡水鱼吗？我以前在内地的时候从不吃鱼，就是来海南也是现在才可以吃鱼，不过都是海水鱼才懂得看。淡水鱼我是不吃的，黄花鱼好吃不？淡水鱼的土腥气我恐怕害怕的，主要是一开始就接触的是海水鱼，所以目前只有海水鱼的味道才可以接受。想当年刚来海南的时候人家煮西红柿陆仔鱼汤的时候我觉得太腥气跑出去恶心的，现在成了我的至爱。
　　我现在每天早晨只要在家就坚持送儿子上学，然后顺带买菜回家。下午再接儿子放学。这样的生活真的是感觉太好了。早晨起床早，感觉一天时间都非常充裕。以前睡到中午太阳晒屁股，总是觉得一天都是慌里慌张的不够用，而现在我感到自己每天都是非常悠闲的，甚至可以在中间时刻去喝杯咖啡。
　　得闲我也来做点菜哈，可惜我现在不会做安徽菜了，一旦不吃肉了，现在连菜也不太想做了。我就是喜欢腌海水鱼。家里每天都要吃鱼，所以我得闲就要去买很多的鱼来腌。我家的人现在可多了，一天三顿都是最少十几个人多的时候要二十多，可想而知我买菜的任务有多艰巨啊。每次都是来回买三次菜，买满两只手就赶紧送回车上去，然后再买。但是总觉得内心实在是欢喜的狠。
　　最近很忙，但是不久母亲就要来了，很盼望。自父亲走后，她还是第一次来，希望可以在将来的时间里多陪伴她。

　　我没事的时候喜欢上网灌水，然后找个熟人的帖子进去随便的自说自话然后很满意的去睡觉或者去做事。我们算是熟人吗？算是熟的ID了。等将来我有时间了，约你，请教你教我摄影技术。摄影很有意思，背大炮照相机的女性倍有范儿，我也希望自己可以有点范儿，O(∩_∩)O
　　国际岛的消息让我高兴了好久，我想这么多年在海南在三亚呆着是对的，是值得的。现在的我已经看不上任何一个城市了。相信楼主你也会是的。三亚是个好地方啊！
　　好了去睡觉了，人老，年纪大，精神就不济啦。腰酸背痛腿抽筋啊！886~~~~~

　　女虾是好久没出江湖了。

　　滋润！
　　那白花花的五花肉，估计要蘸上作料、闭上眼睛吃了。

　　楼上的名字很适合这样的帖子，呵呵~
　　无鸣厨艺不错，图片拍得也不错~

　　好美味的东东，好久没吃家常菜了，每天都是跟朋友下馆子，也会烦的，那天要去无鸣那里大吃一顿。

　　黑键盘白小手
　　寂寞的狂欢
　　江湖女虾008
　　麦田之恋
　　围着肥肉团团转
　　Flying精灵
　　li_xiang_fang
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　　感谢各位版友的支持，无鸣的目标就是在2010年让更多的版友吃到我的美食，分享我的美图！
　　嘿嘿，为自己加油，也请大家为我加油。

　　顶无鸣，祝你的美食越来越好。

　　看到了一条鱼！好久没吃无鸣家的菜了，想念！

　　3

　　打算把这个美食贴做下去，有空就做几个家常菜来更新后下，与大家分享！
　　

　　2010年1月13日 中餐

　　1.豆鼓蒸仔鱼
　　 备料：仔鱼三条 葱节 姜片 豆鼓

　　2.鲜辣沙锅牛腩煲
　　 备料：精选牛腩 洋葱 鲜指天椒 干椒节 葱段 姜片 八角
　　 窍门：牛腩必须腌制入味半小时以上，洋葱出锅时放，保持鲜脆。
　　
　　此为腌制图

　　熟菜图

　　555~~~每次一进来这种美食帖，就是找虐，太打击了，怎么我就做不出这么美貌的东西呢？哇~~~我得找个地方钻进去痛哭

　　3

　　楼上别哭，看到这些，应该高兴现在的男士越来越会做菜了，居家女人要解放了

　　往往大厨都是男同志，等偶回来培训老公，我现在觉得培训老公比培训保姆强

　　2010.1.18中餐
　　做饭家伙大多，炒菜要搭配，麻烦。
　　居家懒惰的时候，就选择吃面，炒面.拌面.汤面.盖浇面，随意搭配，方便简单，不浪费，我经常按自己口味刨制。苞茶、洋葱、鸡蛋做做懒汉做面的好配料，卖好一些放那里，可以放一星期，随时做，不用上市场。
　　
　　番茄.鸡蛋.青椒面：
　　材料：番茄.鸡蛋.青椒.苞菜.蒜米
　　做法：
　　1.碗底加生抽、盐、和味精，放入开水（清汤）。
　　2.面条煮到欠一分火捞入碗内.
　　3.苞菜抄水入碗。
　　3.火猛油热，散炒蛋，炒松，入青椒暴炒，加盐少许，后入番茄，翻炒几下即出锅，盖浇面上，撒上蒜米（生蒜香，个人口味）即成。
　　
　　特点：汤宽爽滑，番茄未经煮制酸而清爽，青椒的轻辣，鸡蛋的香酥，苞菜的青脆，十分惹人胃口。

　　沙锅炖肉~~
　　
　　

　　这个面面看上去不错，嘿嘿，我做饭也挺好吃的，只是没那么多样，只擅长炖汤~~~还有煮甜品列，不过也是自己煮自己吃~~呜呜~~咦楼主，自己做那么多菜，能吃得完吗？

　　今天下午才去香钵钵转了一圈，看到很多ID挂在墙上…
    手机上天涯，随时围观热点：3g.tianya.cn

　　顺便请教下店里手撕包菜的做法，味道很好。
    手机上天涯，随时围观热点：3g.tianya.cn

　　作者：三亚狼行天下 回复日期：2010-1-18 14:12:00 78#
　　
　　　　沙锅炖肉~~
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　　呵呵，哥呵在哪个贴子回贴都是四个字“沙锅炖肉”呀，我看你是“沙锅中毒”了，呵呵。
　　改天来家里，炖一锅给你解馋！

　　作者：我是会哭的猫 回复日期：2010-1-18 20:49:00 79#
　　
　　　　这个面面看上去不错，嘿嘿，我做饭也挺好吃的，只是没那么多样，只擅长炖汤~~~还有煮甜品列，不过也是自己煮自己吃~~呜呜~~咦楼主，自己做那么多菜，能吃得完吗
　　--------------------------------------------------
　　好吃的人都是一家人，改天去你那鉴赏一下啊，你也可以上我这来吃，交流交流嘛。
　　有意站内短信。

　　作者：YY9431 回复日期：2010-1-18 21:42:00 80#
　　
　　　　今天下午才去香钵钵转了一圈，看到很多ID挂在墙上…
　　
　　顺便请教下店里手撕包菜的做法，味道很好。
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　　感谢关注！
　　
　　手撕苞菜做法：
　　备料：苞茶撕块 干椒节5只切段 蒜头拍碎
　　
　　 猛火热油，入蒜头椒节爆香，入苞菜翻炒片刻，加入盐、陈醋、李锦记蒸鱼鼓油100克（最关键的佐料），翻炒至亮色，加入味精即可。
　　最关键的佐料是蒸鱼鼓油，一定要放够量，建议购买李锦记。用来做清蒸钱也非常好。没有时可用生抽替代，但味道欠佳。
　　

　　手撕苞菜：
　　
　　补个图，小气的灶不好把握，色泽还欠一些。

　　“黯然消魂饭”
　　其实又是一顿懒汉饭，昨晚吃剩的，解决它吧，不浪费！
　　
　　材料：鸡蛋、香肠、苞菜、胡萝卜切粒、青椒圈、蒜米
　　步骤：
　　1.猛火滚油，散炒鸡蛋，炒松装盘备用。
　　2.沥下炒蛋的油，香肠、苞菜、胡萝卜、青椒圈爆炒片刻，调味，装盘。
　　3.饭入锅炒散，炒香至全部分粒。
　　4.全部配料入锅，再轻调装盘。

　　“黯然消魂饭”
　　

　　不是老贴，天天更新呢，没人学两招呀

　　晕，又来广告

　　周星星说：根本就没有什么食神 或者说 人人都是食神
　　
　　
　　俺说：楼主就是食神！！！

　　- -#
　　

　　青椒牛肉面
　　材料：牛肉、青椒、苞菜、蒜米
　　　　步骤：
　　　1.碗底加生抽、盐、和味精，放入开水（清汤）。
　　　　2.面条煮到欠一分火捞入碗内.
　　　　3.苞菜抄水入碗。
　　　　3.火猛油热，入蒜蓉，青椒，牛肉爆炒，加盐少许，翻炒几下即出锅，盖浇面上，撒上蒜米（生蒜香，个人口味）即成。
　　
　　

　　沙锅炖肉沙锅炖肉沙锅炖肉……
　　
　　

　　那个辣椒看得我口水直流呀~

　　LZ，我能带朋友一起去吃你做的菜不，哈哈，她们都是超能吃的~~~~

　　最近胃很不舒服~~持续吃了几天的斯达舒胶囊了，看到你做的那个面面还是流口水了~~哈哈

　　我不喜欢吃面，但是你的面看起来很诱人。喜欢，估计问道超级好吃。会做面的男人。。。。。。。。。幻想起来就很温暖。

　　拍黄瓜
　　材料：黄瓜、红椒丝
　　步骤：
　　1.选黄瓜时要选那些带毛刺的，又嫩又脆口感好。
　　2.刀拍黄瓜，切段.
　　3.大容器放入黄瓜，加盐、生抽、陈醋、味精、蒜蓉、椒丝拦均装盘即可。
　　　　　
　　
　　

　　生拌苞菜
　　
　　苞菜生拌味道鲜辣，咸脆可口，制作方便，为开胃佐餐的上好小菜。
　　
　　材料：苞菜、蒜蓉、指天椒。
　　步骤：
　　1.蔬菜切丝，刀功要细，易入味，拍蒜头和指天椒为蓉，如有石臼捣烂味道更佳。
　　2.苞菜放入大容器，加盐、生抽、陈醋、味精、蒜蓉、指天椒、香油拌均即可。
　　3.此菜吃的最佳时间在拦好5－10钟之内，久之不脆，风味丢失，能够接受重口味的，辣一点，咸一点为好。